除了巴西美食外,巴西丰富多样的水果也是让人念念不忘的。
说到肉,有些人爱吃牛肉,但不能忍受羊肉,有些人喜欢猪肉,有些人讨厌。我们甚至听说有一些肉食者讨厌鸡肉,蔬菜水果也是一样的道理,在大多数情况下,水果似乎不会产生如此强烈的对比反应。也许是因为它们通常是甜的,这是人类DNA中固有的口味偏好,但不管大多数人喜欢大多数水果的原因是什么。它并不普遍,有些水果属于爱或恨的范畴,比如东南亚的榴莲。但大多数水果都很受欢迎。
但在巴西,有一种不太出名的水果-murici证明了这规则的例外。第一次尝试murici的时候会觉得味道有点糟糕;尝试了murici果汁,品尝了muric冰淇淋,甚至在Ver-o-Peso市场吃了一口水果。都觉得太可怕了。
但你询问当地居民关于这种水果的情况时,一些人声称喜欢它,但许多人承认这种味道会引起很多人的负面反应。描述味道是出了名的困难,但对大部分人来说,这种味道是令人不快的草本味,几乎是草味,相当酸,油味,水果只是名义上的甜,如果有的话。我们试着用糖来调制果汁,但这并没有什么帮助。
muric原产于南美洲中部和北部,早在欧洲人到达美洲之前就已经被当地人食用。木犀树(Byrsonima crassifolia)喜欢开阔的森林和稀树草原栖息地,非常耐旱。在巴西,这种水果主要生长在该国的北部和东北部。果实本身很小,外表黄绿色,果肉发白,只有一个大果核。
在巴西,murici主要用于制备果汁、糖果和冰淇淋,但在其他热带美洲国家,它被用来给墨西哥的mezcal调味,或在安第斯山脉发酵制成一种叫做chicha的酒精饮料。
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